Liebe Genießer und Entdecker,
wir laden Euch herzlich zu unserem gemeinsamen Sommerausflug am Samstag, den 18. Juli 2026, ein. Freut Euch auf einen abwechslungsreichen Tag mit spannenden Einblicken in die Welt der Fischzucht, kulinarischen Köstlichkeiten und einem gemütlichen Nachmittag bei hausgemachtem Kaffee und Kuchen in ländlicher Atmosphäre.
Erste Station – Fischzucht Knutzen
Treffpunkt: 11:00 Uhr
Fischzucht Knutzen
Am Fischteich 1
25551 Hohenlockstedt
Unser Ausflug beginnt auf dem traditionsreichen Familienbetrieb der Fischerei Knutzen. Seit 1930 wird der rund 80 Hektar große Betrieb inzwischen in dritter Generation geführt. Auf den etwa 30 Teichen wachsen verschiedene Fischarten – darunter der Spiegelkarpfen – langsam und auf natürliche Weise heran.
Ursula und Jürgen Knutzen, beide ausgebildete Fischwirte, nehmen uns mit in die faszinierende Welt der Fischzucht. In den Seminarräumen erhalten wir bei einem Vortrag und einem Videobeitrag interessante Einblicke in ihre tägliche Arbeit. Natürlich darf auch der Genuss nicht fehlen: Freut Euch auf frisch geräucherte Fisch-Canapés.
Anschließend bleibt Zeit, den Hofladen zu besuchen. Dort gibt es frische und geräucherte Fische aus eigener Räucherei sowie Honig, Meerrettich, Fischgewürze, Kartoffeln, passende Weine und weitere regionale Spezialitäten. Auch Kaffee, Erfrischungsgetränke und Eis werden angeboten.
Zweite Station – Café Hofgenuss
Treffpunkt: 14:00 Uhr
Café Hofgenuss
Johann-Hinrich-Fehrs-Str. 19
25548 Mühlenbarbek
Am Nachmittag lassen wir den Tag in gemütlicher Atmosphäre ausklingen. Im liebevoll gestalteten Hofcafé erwarten uns hausgemachte Torten, Blechkuchen und frisch gebrühter Kaffee.
Gastgeberin und Bäckermeisterin Bianca Ziggert hat einen ehemaligen Schweinestall mit viel Herzblut in ein charmantes Hofcafé verwandelt. Nach Stationen unter anderem in Hamburg, Düsseldorf, Aachen und dem Weserbergland fand sie in Mühlenbarbek ihren Lebensmittelpunkt. Seit 2015 backt sie dort mit großer Leidenschaft Brot und feine Konditoreispezialitäten – und genau davon dürfen wir uns selbst überzeugen. Wer möchte, kann Brot und Kuchen auch für zu Hause erwerben.
Seid dabei!
Eingeladen sind alle, die Freude an gutem Essen, interessanten Einblicken und netter Gemeinschaft haben – ganz unabhängig vom Alter. Bringt gerne Familie, Freunde oder Bekannte mit.
Bitte meldet Euch verbindlich über unsere Homepage an.
Wir freuen uns auf einen schönen, entspannten und informativen Tag mit Euch und hoffen, viele bekannte und neue Gesichter begrüßen zu dürfen.
Seit Gott anbefohlen, Eure Mirjam Großklaus und Margrit Schierbecker